Un adulte sur deux est en surpoids, un adulte sur cinq est en situation d’obésité et cette part a plus que doublé depuis 1997. Derrière ces chiffres déjà préoccupants se dessine une trajectoire qui devrait alarmer bien au-delà du seul champ médical. Car l’obésité n’est pas qu’une urgence sanitaire : elle est en train de […]